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Abejar: Feria de la trufa y la Barrosa

18 Feb

Abejar es un municipio de la provincia de Soria, situado en la parte noroeste de la provincia. Se le denomina la Puerta de Pinares, porque da paso a los Pinares del Urbión y a la cuenca del Duero. En el año 2011 tenía una población de 378 hab. La distancia a la capital es de 29 km., para llegar se debe de coger la N 234 en dirección Burgos o Soria dependiendo de la dirección en la que nos encontremos.

Este fin de semana (18 y 19 de febrero) se celebra en la localidad de Abejar la X Feria de la Trufa, denominada “El Diamante negro”. En los más de 20 stands, los visitantes podrán degustar y comprar tan singular producto. Esta feria es todo un referente, tanto a nivel nacional como internacional, ya que este año contará con la presencia de expertos micólogos y truferos,  procedentes de lugares tan diversos como Portugal o Australia y, también con tres perros truferos venidos de Francia. El Ayuntamiento ha elaborado un programa donde se incluyen ponencias técnicas, conferencias, concurso de perros truferos, cata de trufas, Concurso de la  Mayor Trufa del año, degustaciones  de tapas elaboradas con Trufa Negra, etc.

La Trufa Negra es conocida por el nombre científico de “Tuber melanosporum”, es un hongo comestible que crece bajo tierra, asociado a las raíces de varias especies de árboles como el roble o el avellano. Lo más común es encontrarla asociada a las raíces de la encina. Este hongo es muy apreciado en la cocina actual.

Aquí os dejo un enlace al programa de actividades:

 http://soriaymasnoticias.files.wordpress.com/2012/02/x-feria-trufa-abejar.pdf.

Cartel de la Feria de la Trufa de Abeja. Soria

La provincia de Soria posee grandes masas forestales donde puede crecer la trufa negra, 1.800 hectáreas son de fincas acondicionadas para el cultivo de este hongo. Soria produce más del 30% de la producción nacional de trufa negra y el 5% de la producción internacional.

Abejar también es famosa por la celebración de La Barrosa. Es un ritual que se caracteriza por su carácter carnavelesco y mitológico. Su origen es muy antiguo y suele celebrarse a mediados del mes de febrero. La Barrosa de Abejar está compuesta por un armazón de madera recubierto con tela blanca, en la tela van prendidas unas cintas amarillas, rojas, verdes y azules. En la parte de delante lleva pintada la cara de un toro y unos cuernos que son auténticos. Dentro del armazón se sitúa un mozo al que se denomina barrosero y que lo sostiene sobre sus hombros, su cabeza sobresale por el lomo de la vaca.  Este barrosero y su acompañante van vestidos con trajes blancos, fajín rojo, polainas de cuero negro y un sombrero parecido al cordobés. El martes de carnaval sobre las diez de la noche se producen unos disparos de fogueo para simular la muerte de los mozos, más tarde se les resucita y el día acaba con un baile de disfraces (información tomada de la página del Ayuntamiento de Abejar).

En cuanto a los monumentos de Abejar podemos destacar su Iglesia parroquial consagrada a San Juan Bautista, es del siglo XVI, compuesta por tres naves con interesantes retablos y una pila bautismal románica. A la torre se puede acceder por una escalera de caracol. También es de destacar la Ermita de Nuestra Señora del Camino del siglo XVII y las ruinas de la ermita de Piedrahita. Hay restos de un Castillo medieval. Las casas pinariegas están construidas en piedra y mampostería con chimeneas cónicas, suelen tener dos pisos, el primero está construido en piedra y mampostería y el segundo en adobe o tapial, aunque también se utiliza el ladrillo con vigas de pino cruzadas para asegurar el muro. Aprovechando que las vigas de pino sobresalen en el piso superior se aprovecha para construir un balcón de madera  que la atraviesa de lado a lado.

Un ramal de la Cañada Real Soriana Occidental atraviesa el municipio de Norte a Sur.

Este mes se me olvidaban los refranes:

En febrero, siete capas y un sombrero. Si no llueve en febrero, ni buen pan ni buen centeno

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